Sağlıklı bir şekilde yaşamımızı sürdürmek için ideal olarak 3 ana 3 ara öğün tüketilmelidir. Günlük
beslenmemizde ana öğünler atlanmaz fakat ara öğün de yapılmaz.
Ara öğün öğünler arasında yapılan ana öğün kadar dolu dolu olmayıp daha az enerji içeren bir
öğündür. Peki ara öğünün sağlıklı beslenmedeki rolü nedir? Ana öğün yapıldıktan 2-3 saat sonrasında
kan şekeri düşmeye başlar bu düşüş ile bitkinlik ve halsizlik görülür. Bu sebeple ara öğünler, ana
öğünden 1,5-2 saat sonra yenilip kan şekerinin düşüşü engellenmelidir. Ara öğünler kan şekerinizi
dengeleyip açlık hissini bastırırlar. Bu sayede ana öğünlerde çok yemenin önüne geçip alınan enerji
bir miktar azaltılabilir.
Ara öğün yapan bireyler sık beslenmeyi alışkanlık haline getirdiğinde besinlerin termik etkisi devreye
girip harcanan enerjinin artmasını sağlamaktadır. Alınan besinlerin sindirimi için vücuttan belli bir
miktarda enerji harcanmaktadır. Buna da besinlerin termik etkisi adı verilmiştir. Ne kadar sık
öğünlerle beslenilirse besinleri termik etkisi o kadar artıp kilo vermenize yardımcı bir olay
oluşturmaktadır.
Ara öğünlerde yağlı tohumlar, meyve, galeta, süt, yoğurt gibi besinler yenmelidir. Tabi ki bunların
miktarları ve porsiyonları çok önemlidir. Örneğin ara öğünde sadece meyve tüketildiğinde kan
şekerini bir anda yükseltip bir anda düşürmektedir. Bu da diabetli bireyler için sıkıntı teşkil
etmektedir. Bu sebeple diabetli bireylerde ara öğünde meyvenin yanında bir protein kaynağı
olmalıdır. Protein kaynağı ile kan şekeri yavaş yavaş yükselip yavaş yavaş düşmektedir.
Yanlış yapılan ara öğünde ise kilo vermeye yönelik değil hatta kilo alımına bile sebep olmaktadır. Ara
öğünde tatlandırıcılı veya bol enerjili besinler veya içecekler tüketildiğinde kilo alımı
görülebilmektedir.
Sizlere birkaç sağlıklı ara öğün önerisi:
Yarım sebzeli gözleme ve 1 kutu ayran
1 avuç kuru üzüm ve 1 kutu yoğurt
1 adet meyve
2 adet galeta ve 1 kutu ayran
1 dilim peynir ve 2 dilim ekmek arasına domates, biber, marul gibi yeşilliklerle yapılabilecek sandviç
4 adet kuru kayısı ve 1 avuç leblebi
1 dilim peynir ve 1 dilim ekmek
1 su bardağı kefir
1 kutu probiyotik yoğurt
1 adet kuru incir ve 2 adet ceviz içi
Saygılarımla
Metin ÖZTÜRK
Formeform Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi
