Reklam Engelleyici Kapatiniz
Engelleyiciyi kapattim!
Formeform Beslenme ve Diyet Danışmanlığı

Glütensiz Diyet

FormeForm Makaleler

Glütensiz Diyet

Glüten buğday, arpa ve çavdarda bulunan proteine verilen isimdir. Glüten emilimi olmayan bireyler
günümüzde çok yaygın bir şekilde görülmektir. Çölyak ve çölyak olmayıp glüten hassasiyeti ve buğday
alerjisi olarak 3 grup altında toplanabilmektedir.
Çölyak hastalığının belirtileri;
Öne doğru çıkıntılı karın
Yaşa göre vücut ağırlığında düşüklük
Boyda kısalık ve büyüme geriliği
Miktar olarak fazla ve sık kötü kokan gaita oluşumu
Muzsuz görünüm ve ağlamaya eğilim
İştahsızlık, kusma
Çölyak hastalığının bilinen tedavisinde, glüten içeren besinlerin diyetten çıkarılması gerekmektedir.
Eğer teşhis konulup hala glüten içeren besinler ile beslenildiğinde, ince bağırsakta emilimden sorumlu
villuslarda geri dönüşümsüz olarak bir harabiyet söz konusudur. Demir emiliminde azalma, kemik
ağrıları, kan kalsiyum düzeyinde düşme görülmektedir. O yüzden glütensiz diyet hayat boyunca
uygulanmalıdır. Fakat glütensiz diyet çok katı bir diyet olmakla beraber az miktardaki glüten
belirtilerin devam etmesine neden olmaktadır.
Çölyak olmayıp glüten sindiremeyen hastalarda 2 senelik bir tedavi sonucunda diyet açılıp normal
beslenmeye devam edilmektedir.
Buğday alerjisinde ise buğday ve buğday içeren besinler, ömür boyu hayattan çıkarılmalıdır.
Yulaf glüten içermemesine rağmen diyette yasaktır. Bunun sebebi yulaf işlenirken ve öğütülürken
buğday, arpa ve çavdar ile teması olmasından kaynaklıdır. Az miktarda glüten alımı bile belirtileri
ortaya çıkaracağından çölyak hastalarına yasaklanmıştır.
Glütensiz diyet ile zayıflama görülebilir mi? Glütensiz diyetler, çölyak hastalığı, çölyak hastalığı
olmayan glüten hassasiyeti ve buğday alerjisi gibi glüten ile ilgili bozuklukların yaygınlığına dayalı
olarak beklenenden daha yüksek bir oranda halkla popülerlik kazanmıştır. Genel popülasyonda
glütenden kaçıldığında fayda sağladığı görülmemekte ve yayınlanmış makalelerin hiçbiri glütensiz bir
diyet ile kilo vermeyi desteklememektedir.

Saygılarımla
Metin ÖZTÜRK
Formeform Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi

KATEGORİDEKİ DİĞER MAKALELER

MUTLU DİYETİN 10 ADIMI

Günlük hayatımızı biraz gözden geçirelim. Kilo almanıza sebep olan asıl şey çok yemeniz mi yoksa yediğiniz besinlerin gereksiz kalorisi
mi?
Kahvaltıyı pek çok seçenekle tüketebiliriz.
Tabağı doldurduğumuzda 700 kalori boş enerjide alabiliriz tam ihtiyacımız olan şeyleri de. Malesef ki hep de mutlu eden o boş enerji kaynakları
oluyor ve vücudumuz gereken besinleri almadığı için o bize sadece geçici tokluk yani GEÇİCİ MUTLULUK veriyor.
Az bir süre geçtimi bu sefer vücut tekrar acıkıyor ve o mutluluğu yakalamak için boş enerji kaynakları tüketmeye devam ediyoruz.
DOĞRU DİYET MUTLULUKTUR , yediklerinde mutlu olmalısın . Sana bu yazımda mutluluğun 10 adımını anlatıcam.
Adım 1: Diyetinin sana özel olduğunu unutma . Metabolizman ve Sen çok özelsin. Hedeflerini kendine göre belirle. Gerçekçi ol. Ufak ama emin adımlarla yol al. Ulaşabileceğin hedeflerle diyete başla!!!
Adım 2: Bol sıvı tüket. En çokta SU!!!! Metabolizmanın En güzel dostu SU
Adım 3: Tabağını küçült , porsiyonlarında zamanla küçülecektir. Yavaş ve tadını çıkararak ye.
Adım 4: Kaçamak yaptığın bir öğün yada bir gün yüzünden haftalarını aylarını boşa harcama . Hemen arkasından toparlamaya çalış!
Adım 5: Sana zararı yoksa tansiyonunu etkilemiyorsa güne limonlu su ile başla ve limonlu su ile kapat. Hem seni hem de sindirimini rahatlatacaktır.
Adım 6: Süt ürünlerine mutlaka her gün yer ver . Özellikle doğal kefiri ara öğününde kesinlikle tüket.
Adım 7: Bağırsak hareketlerin için bolca posalı besin al. Tahılları, baklagilleri diyetinden çıkarma. Kafana göre ekmeği de sıfırlama!!
Ekmek azaltabilirsiniz ancak tamamen tüketmemek zayıflamadaki tek çareniz değil.
Adım 8: Zencefil ve zerdeçalı bunun yanında bazı baharatları öğünlerine lezzet katmak için tüket. Zerdeçal aynı zamanda metabolizmanı hızlandırırken zencefili suyla bile kullanabilirsin.
Adım 9: Fiziksel aktiviteni artırmalısın ! Günlük yürüyüşlerini artır. İmkanın varsa sporunu aksatma.
Adım 10: Bazen en mükemmelini isterken hiçbir şey yapamayız.
Negatif düşünmeden olumlu düşüncelerle alışkanlıklarımızı değiştirerek adım adım değişime başlayabilirsiniz. Şimdi düşünün. Zayıflama/kilo alma yada Sağlıklı Beslenme yolunda ilk hedefimiz ne ona göre kendinize adım haritası çıkarın ve geç kalmadan başlayın.
Unutmayın güzel şeyler zaman ve çaba ister.
Mutlu günler dilerim.
Diyetisyen Neslişah ORMAN ÖZCAN

DEVAMI

Kronik yorgunluk semptomu nedir ?

Çevremizdeki pek çok kişiden  duyuyoruz genelde  halsiz , bitkin oluşlarını  , sabahları yataktan kalkmak istemeyişlerini  ve ne kadar dinlenselerde yorgunluk  hissinin geçmediğini  ... Peki bu durum , durumun belirtileri yada engellemek için  yapilmasi gerekenler nelerdir ? 
Kronik yorgunluk semptomları şunlardır ;
•Halsizlik, kas ve eklemlerde ağrı, uykusuzluk, stresle baş etmede zorlanma, kronik baş ağrısı, bazı yiyeceklere kokulara hassasiyet, ruh halinde ani değişimler, depresyona eğilim.
Bunlardan bir yada daha fazlasını yaşıyorsanız bi şüphelenelim  Peki bu sendromun tedavisi için  neler yapmalıyız  ? Kesin bir tedavi  geliştirilmemiş olan bu sendroma DOĞRU  BESLENME  VE BAĞIŞIKLIK SISTEMİMİZİ doğru  çalıştırmakla tedavi edebiliriz.  Bilim insanları milyonlarca insanı  etkileyen kronik yorgunluk  sendromuna neden olan mekanizmaları  anlamaya çalışırken sorunun arkasında bağışıklık sistemi ve hücrelerin  enerji üretiminden sorumlu olan nitokondrilerin fonksiyonlardaki bir problemden olduğunu  düşünüyor. O zaman biz sağlıklı  beslenerek tüm  sorunlara engel olabiliriz. Sağlıklı  beslenmeyi bir kaç  maddede toparlayalım.
▪Günlük  enerji dengemizi sağlamalıyız.
▪Karbonhidrat, protein ve yağ dengesini sağlamalıyız
▪Gluten ağırlıklı beslenmemeliyiz.
▪Az az sık sık beslenmeliyiz.
▪Ara öğünleri  es geçmemeliyiz.
▪Bol su tüketmeliyiz.
▪Sporu , fiziksel aktiviteyi  artırmalıyız .
▪Kafein tüketimine  dikkat etmeliyiz.
 Probiyotik tüketimini  artırmalıyız.

DEVAMI

Nar
01 2017, 16:57

Etkinlik Takvimi

Foto Galeri

  • Formeform Ekibi
  • Diyet Merkezimiz
  • Açılış Resimleri

Videolar