Merhaba Formeform okurları,
Bundan böyle sizlere Diyet ile ilgili faydalı gördüğüm bilgileri paylaşıcam ve ilk yazıma son günlerin mucize gıdası KINOA dan bahsedeceğim.
Hiç bu kadar muhteşem özellik bir besinde toplanır mı demeyin..
Kinoa bizlere bunu gösteriyor.
Aslinda yeni keşfedilmis gıda değil 7000 yıl önce de varmış , bu kadar faydası ise yakın zamanda araştırmalarda anlaşılmış. Kinoayı ilk inkalar bulmuş , mayalar tüm guzelliklerinden faydalanmis şuan ise And dağı bölgesinde inanilmaz tüketimi var.
Faydalarına gelirsek saymakla pek bitmez ancak öncelik olarak ihtiyacımız olan protein, karbonhidrat ve yağ örüntülerini icermekte.
1) Kinoa tohumları tam protein kategorisindedir. Yani vücudun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerir. Tam protein içeren bitkiler oldukça nadirdir ve bu özelliği ile vejetaryenler arasında oldukça popülerdir. Kinoa, kolesterolü yüksek ve yağ içeren hayvansal protein kaynaklarına göre daha sağlıklı bir protein kaynağı olarak görülebilir.
2) Kinoa gluten içermez. Bu nedenle Çölyak hastaları ve glutensiz diyet uygulayanlar için önerilir.
3) Kinoa kalorisi çok düşük bir tahıl değildir ancak yine de son yıllarda düzenlenen diyet listelerinin pek çoğunda adının geçtiğini görebilirsiniz. Bunun başlıca nedeni kinoanın protein bakımından zengin olması ve yüksek oranda besin lifi içermesidir. Protein sizi uzun süre tok tutarken besin lifi kan şekeri dalgalanmalarını önleyerek öğünler arasında yaşanabilecek mide kazıntısına engel olur. Düzenli bir diyet ile alındığı müddetçe size fazlasıyla yardımcı olacaktır.
4) Kinoa diğer tahıllardan yaklaşık 2 kat daha fazla besin lifi içerir. Besin lifi aynı zamanda diyabet hastalarında kan şekerinin kontrolüne yardımcı oluyor. Kabızlığın tetiklediği bir diğer sorun olan hemoroide karşı daha fazla kiona tüketerek önlem alabilirsiniz.
Bunlar genel anlamda faydalarıyken migren hastaları için, kabızlık sorunu yaşayanlar için, kanserden korunmak için kesinlikle mucizevi bir besin .
1 çay bardaği kiboa yarim ekmek arası köftenin icerdigi proteini bize sağlıyor. Tadıda bir çok insanin damak tadına uygun .
O halde Kinoa yi sizde alıp birseyler yapmaya başlayarak, kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
Neslişah ORMAN
