Malzemeler: (6 porsiyonluk)
7 adet pırasa
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 orta boy yumurta
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
2 dilim rendelenmiş kaşar (60g)
6 porsiyon
Pırasa patates soğan ve havuç ince ince kesiyoruz. Daha sonra derin bir tencereye 1/2 çay bardağı
zeytinyağını kızmış tencereye koyuyoruz. Yağın biraz ısınmasını bekledikten sonra soğanı biraz yağ ile
çeviriyoruz. Daha sonra içine doğradığımız patates, havuç ve pırasayı ekliyoruz. Güzelce kavurduktan
sonra içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharat ekliyoruz. Daha sonra ateşten alıp ılınmasını
bekliyoruz. Ilık olan tencerenin içine unu, kabartma tozunu ve yumurtayı ilave ediyoruz iyice
karıştırıyoruz. Ateşi tekrar açıp 5 dakika daha kavuruyoruz. Kavrulan malzemeyi derin bir tepsi içine
koyup üzerine rendelenmiş kaşarı ilave ediyoruz. 180 derecede 15 dakika daha pişirdikten sonra
böreğimiz hazır.
Yaklaşık olarak 1 porsiyonu 1 dilim ekmek ve 1 tatlı kaşığı yağa eşittir ve yaklaşık olarak 100 kkal’dir.
Sebze böreği sebze yemeklerinin, hamur işi olmadan yapamam diyenler için ve ara öğünlere çeşitlilik
katmak isteyen bireyler için alternatif bir yemektir.
Afiyetolsun.
Metin ÖZTÜRK
Formeform Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi
